Peneliti BRIN : Bioaktivitas Ekstrak Tempe Mampu Hambat Pertumbuhan Kanker
Tangerang Selatan – Humas BRIN. Tempe merupakan makanan fermentasi berbasis kedelai yang populer di Indonesia. Tempe yang difermentasi menggunakan kapang Rhizopus sp ini orisinil berasal dari pulau Jawa. Masyarakat biasa mengkonsumsinya setelah diolah terlebih dahulu dengan cara digoreng, ditumis, atau lainnya. Kepala Organisasi Riset Nanoteknologi dan Material (ORNM) Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Ratno Nuryadi,…